| 一覧へ戻る | | ■ 2010.05.23 珍しい物もあります。 | おすすめメニュー |
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皆さんお久しぶりです。
今回は、『うら肉』についてお話いたします。
聞きなれない名前かと思いますが、実は僕も知りませんでした…。
タンの根元のごくわずかな部位で、一頭から少ししか採れない部位なんです。
それは、タンよりも歯ごたえも、肉質もしっかりしていて食べ応えがあるんです。
だから、一番おいしく召し上がって頂こうということで
『塩焼き』にしました。
クセになってしまう一品です !!
そんな うら肉の塩焼きに合う日本酒は・・・
『而今（じこん） 純米吟醸五百万石無濾過生』です。
香り高く、キレ味抜群 !!
とても良く合いますよ !!
是非一度お試し下さい。
その他日本酒や芋焼酎も新たに取り入れました !!
御来店の際にはチェックしてみて下さい。
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| 2010.05.23 F(I)編集長 |
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